Трутневый гомогенат: продукт функционального питания для здоровья и молодости

Процесс получения трутневого молочка

Получения трутневого молочка происходит с помощью выжимки, прессования кусочком сот с личинками трутней, которые еще пока открыты или только запечатаны. В результате прессования удается получить жидкость, которая называется личинным молочком.

Посмотрите видео о трутневом гомогенате:

На вид это густая консистенция, имеющая специфический вкус. По содержания белка такое молочко можно сравнить с мясом и грибами, которые включают в себя полноценный комплекс полезных веществ, в том числе витамины, аминокислоты, микроэлементы, ферменты и другое.

Если вы хотите оценить уникальное действие представленного препарата, купить его вы можете у нас, для этого позвоните по телефону или оставьте заявку на сайте, в ближайшее время наши специалисты свяжутся с вами.

Цена на товар у нас намного ниже, чем на других ресурсах. Мы гарантируем качество предлагаемой продукции, ознакомиться с документацией вы можете в соответствующем разделе. Что касается гомогената, то в нем стоит отметить содержание большого количества витамина D.

Личинки трутней можно получать так же с помощью особых трутневых сот. Такой способ намного уменьшает непроизводственные затраты и заметно упрощает процесс механизации отбора личиной, что позволяет использовать сотовую ячейку еще раз.

Состав молочка трутневого

В трутневом молочке содержится большое количество полезных для человеческого организма веществ:

• витаминный комплекс, включающий А, В, С, Е, D, Н;
• марганец;
• магний;
• медь;
• цинк;
• протеины;
• аминокислоты;
• ферменты;
• гормоны;
• фитонциды;
• фитостерины.

Пищевую, энергетическую ценность обеспечивают углеводы, жиры, белки. Причем состав углеводов до 94%, что объясняет питательную, энергетическую ценность продукта. 100 гр. гомогената в чистом виде обеспечивает человеческий организм суточной нормой всех необходимых для взрослого организма веществ. Но для того, чтобы обеспечить поступление ценных веществ, человеку достаточно ежедневно употреблять от 2 до 4 грамм трутневого молочка ежедневно.

Добавление этилового спирта для консервации трутневого молочка

Еще один вариант стабилизации гомогената — смешать апипродукт со спиртом, но содержание алкоголя ограничивает сферу применения. К примеру, детям эту смесь давать нельзя

Немаловажно, что добавление спирта увеличивает время сублимиционной сушки, что снижает экономическую выгоду от его переработки. Кроме того, использование этанола в качестве консерванта уменьшает биологическую активность гомогената почти на 70%

Добавим, что при таком способе консервации конечный продукт выпускается в виде порошка, что не всегда удобно. Его трудно дозировать и такой порошок может вызывать опасения у потребителя, поскольку обладает специфическим запахом.

Трутневый гомогенат для женщин.

  Так же нельзя обойти стороной и лечебные свойства трутневого гомогената для здоровья женщины. Доказано его стимулирующее действие и на женские половые органы — яичники. Причем действие гомогената на яичники женщины обгоняет по своему уровню даже пчелиное маточное молочко! Научное объяснение данного факта — это состав: в трутневом гомогенате стероидных гормонов до десяти раз больше, нежели в маточном молочке. По лабораторным данным содержание тестостерона он содержит 11,3 нмоль/л, эстрадиола (женского полового гормона) — 1204 нмоль/л (согласно источника: Пчеловодство. 2011.No7).

Трутневый гомогенат для пожилых.

  Естественно гомогенат трутневых личинок обладает целым рядом действий на организм пожилого человека. И главное благотворное влияние его в данной ситуации — это укрепление и нормализацию работы иммунной системы. Ведь известно, что иммунная система человека не вечна, она непрерывно видоизменяется и «изнашивается» (если можно так сказать) из-за постоянного влияния на нее неблагоприятных факторов — накопление груза хронических заболеваний, влияния разнообразных вирусов и неблагоприятных факторов внешней среды, вследствие чего она заметно ослабевает. В том числе ослабевает ее контроль над защитой организма от опухолевых процессов, что приводит к возрастанию риска возникновения онкологических заболеваний. Вот тут и пригодится трутневый гомогенат, лечебные свойства которого и в этой области весьма заметны и научно обоснованы. Его применение пожилыми людьми позволит снизит риск их встречи с онкологическими заболеваниями. А кроме того нельзя забывать, что трутневый гомогенат представляется отличной биологически активной добавкой к рациону пожилого человека, так как содержит богатый набор легкоусвояемых питательных веществ, что так необходимо для нормальной работы стареющего организма.

Как принимать трутневое молочко

По своей консистенции трутневый гомогенат жидкий, и немного напоминает белок сырого яйца. По цвету это вещество практически полностью прозрачное, однако имеет характерный белый оттенок, который присущий и маточному молочку. Вкус этого молочка довольно приятный, хотя мнения о его вкусе разделились: кому-то кажется, то по вкусу гомогенат напоминает мясо, а кому-то грибы. В любом случае, у этого вещества нет неприятного привкуса, поэтому его прием не вызывает отвращения (рисунок 3).

Рисунок 3. Особенности приема вещества

Планируя принимать трутневое молочко, следует определиться с целью такого лечения:

1. В качестве профилактического и укрепляющего средства гомогенат принимают по 2 грамма дважды в день, желательно утром и вечером.
2. Если молочко используется для лечения гинекологических заболеваний у женщин или половой дисфункции у мужчин, дозировку увеличивают до 3 граммов дважды в день.
3. Если у человека есть нарушения в работе щитовидной железы, дозировка должна быть минимальной: в данном случае будет достаточно принимать по 1 грамму продукта два раза в день.

Эти рекомендации касаются взрослых людей. Если употреблять гомогенат планируют дети, беременные женщины или пожилые люди, дозировку необходимо уменьшить. Но, чтобы не заниматься самолечением и не нанести вреда организму, перед приемом необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Существуют и определенные требования к употреблению самого продукта. Так, принимать гомогенат необходимо за 30 минут до еды, причем его желательно не запивать водой. Это не вызовет никаких сложностей, так как вкус трутневого молочка достаточно приятный. Продолжительность приема зависит от целей. К примеру, для профилактики гомогенат принимают в течение 2-3 недель, а для лечения определенных болезней курс приема составляет от одного до трех месяцев.

Стоит отметить, что лечиться трутневым гомогенатом в течение всего года не получится. Этот продукт пчеловодства очень быстро портится, поэтому его можно принимать всего в течение недели после сбора. Для продления срока хранения молочка, его замораживают, и принимают по мере надобности, однако и в замороженном виде продолжительность хранения гомогената составляет всего три месяца.

Кроме соблюдения правил хранения данного продукта пчеловодства, следует учитывать, что целебными свойствами обладает только натуральный и качественный продукт, поэтому покупать трутневое молочко для дальнейшего лечения и профилактики следует только на проверенных пасеках.

Как принимать трутневое молочко для мужчин — простые рецепты

Профилактическая суточная норма чистого гомогената составляет 2 г. Продукт нужно растворять под языком – так он быстро попадет в кровеносную систему. Длительность приема – от 3 недель до 3 месяцев. За год курс можно повторить 2-3 раза. При простатите или снижении потенции нужно принимать по 2-3 г дважды в день.

С медом

Смешивание трутневого молочка с медом – самый простой способ его стабилизации для хранения. Мед является природным консервантом и одновременно дополняет витаминно-минеральный состав продукта. Не следует добавлять более 10% молочка − такая смесь быстро испортится. Продукт с 10% концентрацией гомогената будет храниться в холодильнике полгода.

Натуральное свежее трутневое молочко с медом можно купить у пчеловодов, например, тут https://медовая-жизнь.рф/. Стоит 400 рублей за 280 мл + доставка.

Как принимать: по половине чайной ложки утром и в обед за 20 минут до еды.

Что нужно изучить дальше:

Наглядный рецепт приготовления смеси меда и трутневого гомогената

С пыльцой и медом

60 г растертой пыльцы, 30 г гомогената смешать с 300 г меда. Хранить в холодильнике. Для повышения потенции принимать по чайной ложке по утрам за 20 минут до еды. При простатите и снижении иммунитета принимать по чайной ложке трижды в день на протяжении двух недель.

С медом и орехами

Рецепт для повышения потенции и фертильности: 100 г измельченных грецких орехов смешать со 100 г меда, добавить 15 г гомогената. Принимать по столовой ложке дважды в день за 20 минут до еды. Читайте какие орехи повышают мужскую потенцию.

См. также: Польза грецких орехов с медом для мужчин и 12 рецептов приготовления смеси.

Настойка

В спирте сворачивается существенная доля белковых соединений трутневого молочка, поэтому такой способ консервации не особо популярен у пчеловодов.

Настаивают не сам гомогенат, а цельных личинок, недавно извлеченных из сот. Для этого 60 г сырья поместить в стеклянную емкость, залить 100 г спирта, настаивать на протяжении 10 дней. Раз в день настойку нужно встряхивать. По окончании процедить. Принимать по 25 капель два раза в день до еды.

Спиртовая настойка личинок

С травяными отварами

Трутневое молочко с отварами и настоями лекарственных трав эффективно помогает при простатите: снимает воспаление и нормализует процесс мочеиспускания. Заваривать можно календулу, крапиву, корень одуванчика, тысячелистник, ромашку, шалфей, зверобой.

Стандартный рецепт отвара: столовую ложку сырья залить 250 мл кипятка, подержать на медленном огне под крышкой 15 минут, процедить.

Схема лечения: съесть 2 г гомогената за 20 минут до еды, непосредственно перед приемом пищи выпить треть стакана отвара. Повторять дважды в день на протяжении 2-3 недель.

Лечебные свойства

Биологическая активность трутневого расплода обеспечивается химическим составом, благодаря чему оказывает комплексное благотворное влияние на организм. Эта природная протеиновая и витаминная бомба предотвращает старение клеток и многие заболевания.

Лечебными свойствами труневого гомогената занимались отечетсвенные и зарубежные исследователи, например, Крылов, Будников, Черкасов, Пантеа, Раду и другие.

Согласно выводам ученых, наиболее полезен для эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

Молочко трутня:

• Нормализует кровяное давление;
• Улучшает кровообращение;
• Повышает уровень гемоглобина в крови;
• Способствует укреплению стенок сосудов;
• Улучшает сердечный ритм;
• Активирует обменные процессы;
• Повышает сопротивление организма вирусам, бактериям, грибкам;
• Ускоряет восстановление после операций и тяжелых болезней;
• Способствует восстановлению гормонального баланса;
• Повышает либидо и мужскую силу;
• Стабилизирует деятельность нервной системы;
• Предотвращает негативные последствия стресса;
• Повышает работоспособность и физическую выносливость;
• Снижает уровень плохого холестерина;
• Нормализует процессы пищеварения;
• Улучшает аппетит;
• Помогает справиться с симптомами похмелья;
• Снимает бессонницу, улучшая сон;
• Омолаживает организм, замедляя процессы старения;
• Активирует процессы регенерации на клеточном уровне;
• Улучшает состояние кожи.

Действует как естественный и высокоэффективный стимулятор энергии, особенно для пожилых людей.

Состав гомогената

Молочко трутневое в виде лечебного средства представляет собой гомогенат трутневого расплода. Это очень ценный биологически активный продукт пчеловодства. В состав препарата входит огромное количество витаминов группы А, В, Е и D, а так же макро- и микроэлементы, жирные ненасыщенные кислоты, аминокислоты, ферменты, другие физиологически важные компоненты.

Внимание!

Свойства данного средства позволяют усилить естественные защитные силы организма, повысить устойчивость к инфекциям. Его рекомендуется использовать для повышения умственной и физической активности

Трутневое личиночное молочко оказывает тонизирующее действия, восстанавливает нарушение обмена веществ, способствуют нормализации артериального давления, регулирует тонус кровообращения и сосудистой системы.

Кроме того, это уникальный препарат направлен на регуляцию центральной нервной системы, снимает физическую усталость и напряжение. После его применения отмечается снижение уровня холестерина в крови, улучшается деятельность эндокринной системы, восстанавливается гормональный фон, детородная функция у женщин, повышается половое влечение. Мед с трутневым молочком является прекрасным омолаживающим средством.

Маски для лица с трутневым гомогенатом

Трутневый гомогенат часто используют в качестве основного ингредиента для домашних косметических масок. Продукт обладает омолаживающим эффектом и заметно увлажняет кожу лица. Такие маски особенно показаны к применению обладательницам зрелой кожи, так как они имеют ярко выраженный лифтинг-эффект.

Маска против угревой сыпи

Компоненты:

• 1/2 ч. л. трутневого гомогената;
• 1/2 ч. л. прополиса;
• 1/2 ч. л. меда.

Процесс приготовления:

1. Компоненты смешивают между собой в глубокой емкости.
2. Полученную массу наносят на кожу, на 10 минут.
3. Маску применяют не менее двух раз в неделю.

Маска с яичным белком

Компоненты;

• 1 куриный белок;
• 1/2 ч. л. гомогената.

Этапы приготовления:

1. Белок тщательно взбивают в отдельной емкости.
2. К нему добавляют трутневый гомогенат, тщательно перемешивая смесь.
3. Полученный состав распределяют по коже и оставляют на 15 минут.

Замечание! Замороженное трутневое молочко можно использовать для протирания кожи лица.

Полезные свойства трутневого гомогената

Полезные свойства трутневого гомогената или, как его еще называют, трутневого молочка, обусловлены его составом. Он содержит такие гормоны, как эстрадиол, прогестерон и тестостерон. Эти вещества не могут стать заменителями гормонов, вырабатываемых у человека, однако они нормализуют метаболизм, воздействуют на работу эндокринной системы. Гомогенат, изготовленный из трутневых личинок, незаменим при заболеваниях репродуктивной сферы мужчин и женщин.

Благодаря витаминам личиночный продукт усиливает иммунитет и оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Его рекомендуют принимать в профилактических целях.

Гомогенат трутневых личинок:

• восстанавливает метаболизм, особенно при сахарном диабете;
• улучшает липидный обмен, избавляет от холестериновых бляшек в сосудах;
• укрепляет сердечную мышцу, приводит в тонус стенки кровеносных сосудов;
• оказывает благотворное влияние на мужскую половую функцию, усиливает сперматогенез;
• помогает в борьбе с гинекологическими заболеваниями;
• оказывает омолаживающее действие на организм, повышает тургор кожи;
• обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами;
• улучшает зрение;
• влияет на нервную систему, нормализует сон.

Пищевая ценность пчелиного молочка

Пчелиное молочко — это густое желто-белое подобное пасте вещество, вырабатываемое пчелами из перги, которая в свою очередь производится ими из цветочной пыльцы. Если пергу называют пчелиным хлебом и по своему назначению она подходит для питания пчел любого возраста, то пчелиной молочко предназначается исключительно для матки и взращиваемых ею личинок. Таким образом, пчелиное молочко — это концентрат питательных веществ и энергии для молодого поколения пчел. По своему составу такое вещество идеально сбалансировано для того, чтобы обеспечить силами новое поколение насекомых. Пасечники подметили ценность этого вещества и нашли способ применять его и в человеческом рационе питания, в народной медицине. Маточное молочко отличается приятным ароматом, а по вкусу нечто среднее между кислинкой и горчинкой.

Маточное молочко — исключительный компонент в пищевой цепочке пчелиной матки. Им она питается с первых своих дней и до конца жизни. Это концентрированный продукт, обеспечивающий пчелиную матку витаминами, минералами, биологически активными веществами, необходимыми для ее жизнедеятельности. Личинки пчел питаются пчелиным молочком лишь первые трое суток, а спустя этот срок постепенно переходят на более грубую пищу из меда, пыльцы и воды. Такая разница в рационе отражается на продолжительности жизни пчел. Жизненный цикл обычных рабочих пчел составляет максимум 3 месяца, а пчелиная матка на вот этом высокопитательном пчелином молочке проживает до 5-7 лет. За это время она успевает отложить множество достаточно тяжеловесных кладок.

Пчелиное молочко содержит в несколько раз больше витаминов, белков, жиров и углеводов, чем привычное для нас коровье молоко. По своей пищевой и биологической ценности оно в разы превосходит и остальные продукты пчеловодства. Что же это за состав у пчелиного молочка?

Что касается макронутриентов, то на 15-18% маточное молочко состоит из белков, на 12-19% — из углеводов и на 3-6% — из жиров. Еще 65% от общего веса порции маточного молочка — это вода. Белки в молочке — это альбумины и глобулины, которые по своим свойствам схожи с белками сыворотки крови. Углеводы в молочке — это глюкоза, фруктоза, сахароза, впрочем как и в меде. Жирные кислоты — это янтарная, пальмитиновая, стеариновая, деценовая, а также стерины, глицерины, фосфолипиды. По аминокислотному составу белок маточного молочка наиболее близок к белку мяса, коровьего молока и куриного яйца. Но преимущество в том, что по содержанию лизина, пролина, аспарагиновой и глютаминовой аминокислот пчелиное молочко в разы превосходит эти виды животных белков.

Еще в составе пчелиного молочка удается обнаружить органические кислоты, нуклеиновые — аденозинтрифосфорную, рибонуклеиновую и дезоксирибонуклеиновую.

Конечно же, не обходится и без широкого спектра витаминов и минералов. Витамины в пчелином молочке — это группа В (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, B15), витамины A, C, D, E. Макро- и микроэлементы в пчелином молочке — это калий, натрий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, медь и более редкие в продуктах питания никель, кобальт, хром, сера, кремний.

Среди остальных биологически активных веществ в составе маточного молочка следует выделить ацетилхолин, гормоны (тестостерон, эстрадиол, прогестерон), ферменты (амилаза, глюкооксидаза, аскорбинооксидаза, каталаза, инвертаза, протеаза, фосфатаза, холинэстераза).

Лечебные свойства трутневого молочка для женщин

Трутневое молочко – это абсолютно натуральный продукт. Уже после первого употребления многие отмечают его тонизирующие свойства.

Среди основных лечебных свойств молочка нужно отметить антисептические, иммуномодулирующие, противовирусные свойства.

Трутневое молочко можно употреблять как профилактическое средство, а также при лечении многих женских заболеваний. Молочко:

Улучшает кровообращение в области малого таза, что способствует уменьшению и снятию болей во время месячных;

Нормализует гормональный фон;

Улучшает работу яичников;

Улучшает работу эндокринной системы;

Уменьшает проявления предменструального синдрома и постменопаузы;

Улучшает обменные процессы;

Снимает депрессию, тревогу, улучшает сон;

Трутневый гомогенат может быть отличной профилактикой таких заболеваний, как фиброма и миома матки, мастопатия, киста яичников, липома.

Трутневое молочко при бесплодии

Трутневое молочко может быть полезно не только при мужском бесплодии. Гомогенат богат многими полезными веществами и витаминами, которые оказывают влияние и на женскую репродуктивную систему.

При употреблении молочка улучшается кровообращение и гормональный фон, происходит своевременное созревание яйцеклетки, что способствует овуляции.

Трутневое молочко при удалении яичников

Яичники в женском организме играют очень важную роль. Именно они отвечают за общий гормональный фон женщины. Их удаление приводит к нарушению работы женского организма, приводит к раннему климаксу.

Молочко содержит важный гормон для женщины – прогестерон. Употребление молочка в этот период будет отличной профилактикой преждевременного старения женского организма.

Если вам удастся приобрести личинок трутня на пасеке, прием двух столовых ложек гомогената с медом несколько раз в день будет отличной профилактикой от многих проблем, связанных с удалением яичника.

Гомогенат готовится из личинного желе с медом в соотношении 1 часть личинок к 100 частям меда.

Трутневое молочко после родов и климаксе

В период климакса женщина испытывает много проблем со здоровьем, развиваются старые и появляются новые заболевания. Все это связано с изменением гормонального фона, падением уровня гормонов.

Минералы, витамины и другие полезные вещества положительно действуют на матку после родов или выкидыша. Для улучшения общего состояния рекомендуется ежедневно принимать половину чайной ложки гомогената утром перед едой.

Трутневое молочко для похудения

Не секрет, что причиной лишнего веса служит нарушение обмена веществ. Молочко трутневого расплода улучшает процессы метаболизма в организме, которые приводят к восстановлению обменных процессов.

При похудении рекомендуется принимать трутневое желе с медом, приготовленное в соотношении 1:100.

Трутневое молочко для лица

Маски с трутневым молочком позволят продлить молодость и избавиться от проблем с кожей. Для маски нужно измельчить несколько личинок трутня и нанести полученного желе на лицо. Через 15-20 минут смыть прохладной водой без применения мыла и других моющих средств. Делайте такую маску раз в неделю.

Хранение

Трутневый гомогенат в меде хранится не больше полугода. Высушенное средство можно хранить при комнатной температуре до трёх лет, биоактивность свою оно при этом не теряет.

Сырой же адсорбированный гомогенат хранится в холодильнике не дольше трех месяцев. Спиртовая настойка личинок хранится 12 месяцев. При замораживании средства его расфасовывают в полиэтиленовые пакетики по 1 дозе или 2-мл шприцы.

Подводя итог, можно уверенно заявить: если вы еще не знаете, что такое трутневое молочко, которое дарит нам пчеловодство, что это за бесценный эликсир здоровья, то самое время познакомиться! Замечательное трутневое молочко применение найдет всегда и в любой семье.

Лечебные и полезные свойства

Благодаря продукту в организме нормализуются обменные процессы. Его хорошо употреблять людям, которые часто сталкиваются с умственными нагрузками и не желают допустить перенапряжения. Для желающих улучшить гормональный фон также рекомендуется принимать молочко. Оно:

• способствует укреплению иммунитета;
• нормализует работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем;
• оказывает благотворное влияние на мужскую и женскую половую деятельность;
• делает кожу эластичной;
• улучшает память;
• оказывает положительное воздействие на органы зрения.

Благодаря молочку нормализуются липидный обмен, артериальное давление, снижается холестерин в крови, приходит в норму кровообращене. При заболеваниях сосудов и сердца лучше сочетать молочко с пергой: таким образом эффект будет усилен. Применять продукт можно при климаксе и бесплодии, аденоме, простатите, гипотериозе. На его основе изготавливают противовоспалительные кремы, пищевые добавки. В Японии молочко фасуют, варят, жарят. Его можно увидеть в большинстве местных продуктовых магазинов. В этих случаях продукт ценят как биостимулятор.

Благодаря ему можно улучшить зрение, восстановить обмен веществ, нормализовать артериальное давление. Молочко улучшает состояние кожи: она становится эластичной. Холестерина в крови становится меньше, за счет чего снижается риск появления атеросклероза. Особенно рекомендуется пожилым людям.

Средство помогает при похудении

Многие женщины стремятся похудеть, но у них ничего не выходит. Виной тому может быть нарушение обмена веществ. Восстановить его можно при использовании продукта. При климаксе уровень гормонов становится ниже. Нормализовать состояние поможет молочко. Оно хорошо воздействует на матку после выкидыша, в послеродовый период.

Трутневый гомогенат лечебные свойства

Трутневый гомогенат – уникальный продукт пчеловодства, который не имеет аналогов в природе. Трутневый гомогенат – это то же самое, что трутневое молочко. Имеет он и другие названия: трутневый расплод, личинное молочко, личинное желе. Трутневое молочко сравнительно молодой на нашем рынке продукт. Что же это за продукт и какими лечебными и полезными свойствами он обладает?

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно знать устройство пчелиной семьи. Пчелиный улей – это высоко организованное сообщество, где все роли строго распределены. Роль матки – обеспечить воспроизводство пчел. Основная задача рабочих пчел – обеспечение жизнеспособности пчелиной семьи. Именно эти труженицы создают все основные продукты пчеловодства, начиная от меда и заканчивая воском и прополисом.

Единственная задача трутней – оплодотворение матки. Для этого нужно всего несколько трутней. А выводится их гораздо больше, несколько тысяч и живут они в улье только весной и летом. Затем трутни изгоняются из улья.

Прежде всего это связано с большим расходом пищи. Трутень в среднем в течение жизни съедает более, чем в два раза больше меда, чем рабочая пчела. Да и выполнив свою роль, оплодотворив матку, он становится больше не нужным.

Трутневый гомогенат свойства и применение

Гомогенат производят из 7-дневных личинок пчелиных трутней, когда они еще находятся в стадии открытого расплода. Личинок механи­ческим способом удаляют из сота и измель­чают до получения однородной (гомогенной) массы.

В результате получается однородная непрозрачная сметанообразная масса, слег­ка тягучая, светло-желтого цвета со специфи­ческим вкусом и запахом. Иногда гомогенат трутневых личинок еще называют трутневым молочком.

Трутневый гомогенат хорошо известен большинству пчеловодов, но его уникальные свойства мало известны обычным людям, расскажем о нем подробнее.

Трутневой гомогенат (трутневое молочко, личиночное молочко) получают прессованием (выжимкой) кусочков сота с трутневыми, только что запечатанными или еще открытыми личинками.

Посмотрите видео о трутневом гомогонате:

После прессования получается густая жидкость. Она имеет вид сливок, может быть с примесью пыльцы, по цвету — серая или желтоватая, со специфическим вкусом.

Трутневой гомогенат — ценнейший биологически активный продукт.

Трутневой гомогенат на 50% состоит из тех же компонентов, что и маточное молочко. Но остальные 50% природных веществ имеют совершенно уникальные свойства и придают готовому продукту неповторимые качества.

Протеины представлены преимущественно свободными аминокислотами и легкоусвояемыми транспортными олигопептидами, по содержанию белка он приравниваются к мясу. На бытовом уровне вареный или жареный трутневый расплод — прекрасный белковый продукт с низким содержанием жира и высокой калорийностью.

В пищу употребляют не только трутневый, но и пчелиный расплод (пчелиные личинки). Есть тот и другой можно и в сыром виде, и в жареном.

Использование сорбиновой или лимонной кислоты в качестве консерванта

Данный способ консервации используется в производстве лекарств для животных и пищевых добавок для людей. Он позволяет хранить трутневый гомогенат в течение года, но обладает важным минусом – данные кислоты агрессивно действуют на расплод. В результате подобной обработки многие ценные вещества разрушаются. Кроме того, полученную массу необходимо хранить в холодильнике, что ведет к удорожанию конечного продукта – биодобавки. Да и короткий срок хранения такого гомогената ограничивает его использование в фармацевтике. Поэтому сейчас мало кто использует сорбиновую или лимонную кислоту в качестве консерванта.

Полезные свойства состав

Трутневое молочко представляет вязкую жидкость желтоватого цвета с приятным запахом. Этот уникальный продукт содержит много полезных компонентов, таких как:

• Витамины Е, А, D, группы В;
• Липиды;
• Микро и макроэлементы: магний, серу, йод, фосфор, серебро, кальций, калий, железо и другие;
• Аминокислоты;
• Белки;
• Ферменты;
• Органические кислоты;
• Гормоны: природный прогестерон, эстрадиол, тестостерон.

Наличие ценных питательных веществ делает продукт незаменимым для мужской и женской репродуктивной системы. По этой причине используется для лечения сложных заболеваний в этой области.

Например, в Японии трутневое молочко назначают подросткам в период полового созревания. Считается, что улучшает половое, умственное, физическое развитие.

Белки, которые составляют до 20 процентов химического состава и в основном представлены свободными аминокислотами и транспортными олигопептидами, легко усваиваются организмом.

Консервация гомогената

Продукт имеет нейтральную среду и содержит ряд питательных веществ, поэтому при нарушении правил хранения он быстро подвергается порче. Всего за несколько часов при 20°С он потемнеет и зачерствеет, появится кислый запах.

Стабилизируют трутневое молоко несколькими методами:

• Замораживание при -20°С. Для предотвращения окисления используют вакууматор, поскольку кислород ускоряет эти процессы.
• Адсорбент. Одну часть молочка растирают в фарфоровой ступке с несколькими частями адсорбента. Для этого подходит фруктоза, лактоза, глюкоза. Далее через вакуум просушивают полученную смесь.
• Мед. Натуральный продукт смешивают с трутневым молочком, концентрация второго при этом не превышает 10%.
• Лиофилизация. Замороженное молочко помещают в вакуумную установку и сушат при +40°С до уровня влажности в 5%.
• Спирт. Часто готовятся настойки гомогената, где он не превышает концентрацию в 50%.

Такие способы консервации позволяют хранить продукт до года. Дольше всего пригодны к использованию композиции с натуральным медом и адсорбентом (до 3 лет).